Cuisine fusion, Cuisine japonaise, Teatime et bars

Umami matcha café, le matcha bobo

Si vous cherchez un endroit cosy où vous pouvez manger vegan et boire du thé vert bio, rendez-vous à Umami matcha café, une nouvelle adresse incontournable du quartier Temple. Continue Reading

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Cuisine japonaise, Teatime et bars

Kosyuen, matcha folie

Installé depuis peu dans la capitale, le salon de thé Kosyuen est ma nouvelle bonne adresse pour un teatime tout en matcha.

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Cuisine fusion, Cuisine japonaise

Restaurant Uma, fusion du Japon et Pérou à Paris

La cuisine qui à mon avis est la plus riche des tous les temps, c’est la cuisine fusion. Le restaurant Uma, c’est une association de saveurs, un mariage audacieux et explosif, en vous proposant des plats franco-nippo-péruviens. Continue Reading

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Coup de cœur, Cuisine japonaise

Hakata Choten, le ramen tonkotsu

Ouvert depuis l’été 2015, Hakata Choten est devenu mon adresse préférée pour manger un ramen à Paris avec comme base la soupe aux os de porc (tonkotsu). Continue Reading

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